Optimisation du processus de découpe avec OPTIYIELD

La laiterie Rücker d'Aurich, une entreprise familiale depuis quatre générations, mise depuis des années sur la technologie ALPMA, tant dans le domaine de la fabrication du fromage que dans celui de l'automatisation et des techniques de découpe et d'emballage. Il y a quelques années déjà, une ligne de découpe CUT 32 a été mise en service avec succès chez Rücker. Elle a désormais été complétée par le logiciel OPTIYIELD, une étape décisive vers une production fromagère encore plus efficace. Lisez l'intégralité de l'interview ici