Cookies 🍪

Ce site utilise des cookies qui nécessitent votre consentement.

Aller au contenu
ALPMA Alpenland Maschinenbau GmbH
Bröckelige Stücke von gereiftem Hartkäse auf einem Holzbrett.

Technique
fromagère

3D-Darstellung einer kompletten Produktionsanlage für Hartkäse mit Tanks, Rohrleitungen und Verarbeitungseinheiten.
Ligne de production
Fromage à pâte dure
Verschiedene Hartkäse-Sorten in Laiben, Stücken und Würfeln.
  • Préparation du caillé

Fabrication de fromage

Préparation du caillé par lots
Mehrere Edelstahl-Käsefertiger für die Bruchbereitung im Batch-Verfahren mit Plattform und Treppe.
  • Préparation du caillé

Réservoirs tampons de caillé

Bruch-Puffertanks aus Edelstahl mit Rührwerken und Rohrleitungen, eingesetzt in der Käseproduktion zur Zwischenlagerung und Verarbeitung von Käsebruch.
  • Portionnement

FORMATIC

Portionnement du caillé pour la fabrication de fromage à pâte pressée. Plan de coupe fermé ou perforation de fermentation
FORMATIC Bruchportionierungsanlage aus Edelstahl zur Herstellung von Käse mit geschlossenem Schnittbild oder Gärlochung. Automatisiertes System mit Förderbändern und Portionierstationen für präzise Käsebruchverarbeitung.
  • Portionnement

Bac de pré-pressage

Système de remplissage, de pré-compression, de découpe et de mise en forme des fromages avec différents modèles de découpe, ainsi que des trous de rupture
Vorpresswanne aus Edelstahl: Automatisiertes System zum Abfüllen, Vorpressen, Schneiden und Einformen von Käse mit geschlossenem Schnittbild oder Gärlochung. Teil einer industriellen Käsereianlage.
  • Portionnement

Système de remplissage DMF

Système de remplissage et de distribution pour produits en vrac
DMF Abfüll-System aus Edelstahl: Automatisiertes Abfüll- und Verteilsystem für Großblockprodukte in der industriellen Käseproduktion. Mehrere große Wannen und Rohrleitungen für präzise Portionierung und Verarbeitung.
  • Mécanisation

Systèmes de convoyage et de logistique

Système de transport pour le déplacement de moules, de couvercles ou de produits
Förder- und Logistiksystem für die Käseproduktion: Automatisiertes Transportsystem aus Edelstahl zur Beförderung von Formen, Deckeln und Käseprodukten innerhalb der Produktionslinie.
  • Mécanisation

Presse à fromage

Système fermé pour le pressage du fromage (avec réglage de la pression)
Käsepresse: Geschlossenes Edelstahl-System zum Pressen von Käse in der industriellen Produktion. Mehrere Pressstationen mit automatisierter Steuerung für gleichmäßige Käseformung.
  • Mécanisation

Stockage de maturation

Pour l‘affinage du fromage
Reifelager für Käseproduktion: Gestapelte Käseformen in einem automatisierten Lagersystem zur Reifung von Schnittkäse. Teil einer industriellen Käsereianlage.
  • Mécanisation

Saumurage

Installations de saumurage pour applications spécifiques
ALPMA Salzbadanlage für das kontinuierliche Salzen von Käseformen und Hordenstapeln in Brine-Becken.
  • Blocs-moules

Matériel de moulage

Conception spécifique au produit pour un délactosage et une acidification des plus favorable du fromage
Formenmaterial für Käseproduktion mit mehreren runden Aussparungen und Federsystem zur optimalen Entmolkung und Säuerung.
  • Nettoyage

Nettoyage des moules

Nettoyage continu des moules à fromage
Formenreinigungsanlage aus Edelstahl: Automatisiertes System zur kontinuierlichen Reinigung von Käseformen in der industriellen Käseproduktion. Geschlossene Bauweise mit integrierten Sprüh- und Spüleinheiten.

ALPMA Divisions

Compétences pour votre succès

ALPMA Service

Toujours à vos côtés quand cela compte.

Vous pouvez joindre le service ALPMA au numéro d’urgence suivant :

+49 8039 401-555

Vous avez des questions ? Vos interlocuteurs sont à votre disposition.