Ligne de production
Twarog
- Préparation du caillé
Fabrication de fromage
Préparation du caillé par lots
- Égouttage
Déshérumage par tambour
Pour le pré‑déshérumage continu du caillé de fromage
- Portionnement
Dispositif de remplissage AFE
Dispositif de remplissage avec pré-déserumgae intégré pour le moulage semi-automatique ou entièrement automatique de caillé dans des blocs-moules de formats variables
- Égouttage
Bande de pressage
Déserumage continue du caillé jusqu'à obtention du taux de matière sèche souhaité
- MĂ©canisation
Retourneur de piles manuel
Pour retourner les piles de blocs-moules pendant la phase d'Ă©gouttage
- Blocs-moules
Blocs-moules
Conception spécifique des blocs-moules pour une mise en forme, une finition et un démoulage optimaux des fromages frais
- Systèmes de nettoyage
Nettoyage des moules
Nettoyage en continu des moules Ă fromage (en une ou plusieurs phases)
