Ligne de production
Fromage à pâte molle
- Préparation du caillé
Coagulateur
Préparation continue du caillé pour un rendement et une qualité les plus élevés possibles
- Préparation du caillé
Système Bassine
Préparation entièrement automatique du caillé dans de petites cuves avec des technologies flexibles
- Préparation du caillé
Cuve de fabrication du caillé KBA
Cuve à fromage basculante pour petites quantités
- Égouttage
Déshérumage par tambour
Pour le pré‑déshérumage continu du caillé de fromage
- Égouttage
Déshérumage sur bande
Pour pré-égouttage de caillé en continu
- Système de moulage
Dispositif de remplissage AFE
Dispositif de remplissage avec pré-égouttage intégré pour la traite distribution semi-automatique ou entièrement automatique du caillé dans des blocs-moules de formats variables
- Système de moulage
Portionnement ARP/ABP
Remplissage entièrement automatique avec pré-égouttage du lait intégré pour le dosage compact et précis du poids du caillé de fromage à pâte molle dans des blocs-moules
- Système de moulage
Portionnement MR
Moulage entièrement automatisé avec tambour de déserumage, pour un moulage précis en poids et en douceur d'un caillé pâte molle, dans des formats variables
- Mécanisation
Systèmes d'automatisation
Lignes de mécanisation entièrement automatisées pour l'empilage de blocs-moules, transport, climatisation, déplacement et retournement de piles, dépilage de matériel de production pendant l'égouttage et l'acidification
- Mécanisation
Systèmes de démoulage
Ligne semi-automatisée ou entièrement automatisée pour le démoulage des fromages à l'aide de ventouses hygiéniques
- Traitement des fromages
Machine de salage à sec
Salage à sec du fromage dans un procédé en continu
- Mécanisation
Robot
Pour une automatisation efficace et hygiénique des processus de production
- Mécanisation
Système de manutention verticale
Système nettoyable en NEP de convoyage verticale sur plusieurs niveaux pour des piles de claies ou de blocs-moules
- Mécanisation
Retourneur en piles
Pour retourner automatiquement les piles de moules pendant la phase d'égouttage
- Traitement des fromages
Machine à piquer
Pour le piquage de fromage à pâte persillé pendant la phase d'affinage
- Mécanisation
Système de transport à guidage automatique AVG
Chariot de transport sans conducteur destiné à une manutention autonome de piles de moules ou de plateaux en zone de stockage ou de production
- Mécanisation
Machine de découpe de fromage en deux
Ligne de découpe pour la division automatique en deux des fromages à pâte molle dans un procédé continu
- Traitement des fromages
Saumurage
Installations de saumurage pour le salage de fromages en piles de blocs-moules ou de claies, ainsi que des systèmes de rayonnages avec chargement et déchargement manuels ou entièrement automatisés
- Mécanisation
Ensemble-manipulateur
Pour la manutention verticale et horizontale de matériel
- Blocs-moules
Blocs-moules
Support empilable en acier inoxydable destiné au salage, à la conservation ou à l'affinage du fromage
- Blocs-moules
Claie
Support empilable en acier inoxydable destiné au salage, à la conservation ou à l'affinage du fromage
- Systèmes de nettoyage
Nettoyage des moules
Nettoyage en continu des moules à fromage (en une ou plusieurs phases)
- Systèmes de nettoyage
Nettoyage par immersion
Pour le nettoyage par immersion de pièces unitaires
- Systèmes de manutention des claies
Ligne de convoyage spiralée pour claies
Ligne permettant le retournement entièrement automatisé des fromages sur claie pendant l'affinage
